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Description
LAINOX Kombidämpfer Foody – SerieDer LAINOX Kombidmpfer FOODY FOEN051 ist ein intelligenter Kombidmpfer fr die professionelle Gastronomie, der mit drei Garmodi, Cloud Konnektivitt via NABOO und patentierten Energiesparsystemen wie ECOVAPOR und ECOSPEED hchste Kochprzision und Effizienz in Gro und Profikchen bietet. Nutzungsmodi Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft 30C260C, Dampfgaren 30C130C, Kombination Heiluft und Dampf 30C260C AUTOCLIMA automatisches Mess und Kontrollsystem
Der LAINOX Kombidämpfer FOODY FOEN051 ist ein intelligenter Kombidämpfer für die professionelle Gastronomie, der mit drei Garmodi, Cloud-Konnektivität via NABOO und patentierten Energiesparsystemen wie ECOVAPOR und ECOSPEED höchste Kochpräzision und Effizienz in Groß- und Profiküchen bietet.
Nutzungsmodi
- Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft 30°C–260°C, Dampfgaren 30°C–130°C, Kombination Heißluft und Dampf 30°C–260°C
- AUTOCLIMA® – automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer
- MULTILEVEL PLUS – Verdoppelung der Produktionskapazität auf jeder Ebene (patentiert)
- Modi MULTILEVEL und JIT
- Programmierbarer Betriebsmodus: bis zu 15 Zyklen automatisch sequenzierbar, mit Namen, Rezeptabbildung und Informationen
- ICS (Interactive Cooking System) – automatisches System für internationale Rezepte inkl. Zutaten, Zubereitung und Anrichtehinweise
Konnektivität
- Wi-Fi-Anschluss, kompatibel mit IEEE 802.11g (2,4 GHz); Ethernet optional
- Ferndiagnose und HACCP-Überwachung über Nabook-Portal
- Synchronisierung verbundener Geräte (patentiert)
- Einkaufslisten-Export als Word-Datei
- Berechnung von Food Cost je Rezept und Menü
- Erstellung von Menüs mit Kalorienanzahl und Allergenangaben
- Direkter Zugriff auf Rezeptdatenbank mit Download-Funktion (patentiert)
- Automatisches Software-Update-Benachrichtigungssystem
Kontrollgeräte
- Überwachung externer Wasseraufbereitung (optional)
- LED-Beleuchtung der Garkammer mit neutralem Licht
- ECOVAPOR – automatische Dampfsättigungskontrolle senkt Wasser- und Energieverbrauch
- ECOSPEED – energieoptimierte Temperaturregelung nach Menge und Produktart
- Eigendiagnose und Überprüfungsfunktionen
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